V modernej kuchyni sa indukčná varná doska nadobro usadila a toto riešenie bolo ešte pred niekoľkými rokmi zriedkavé. Mnoho ľudí napriek tomu stále váha s výberom dokonalej varnej dosky . Predmetom pochybností je okrem iného nepochopiteľný spôsob indukčnej prevádzky a údajne vysoká cena prístrojov. Koľko pravdy je na týchto povestiach a na čo si treba dávať pozor pri kúpe indukčnej varnej dosky?
Indukčná varná doska - prečo sa oplatí vyberať?
Vlastnosti indukcie najlepšie vystihuje príklad najnovších riešení použitých vo výrobkoch švédskej značky Electrolux. Intuitívne indukčné varné dosky sú prejavom inovatívnych technologických nápadov. Prečo? Pretože boli vytvorené ako reakcia na konkrétne potreby používateľov. Doska SenseBoil® nás nebude ničím ohromovať , SenseFry® nám pomôže rovnomerne vyprážať pokrmy a SensePro® nám umožní presné varenie s presnosťou teploty do jedného stupňa. Používanie indukčných varných dosiek Electrolux je tiež veľmi bezpečné , pretože sa nezahrievajú a minimalizujú tak riziko popálenia pri náhodnom dotyku. Okrem toho sú energeticky účinnéa využívať až 90% vyrobenej energie. Vďaka tomu je varenie mimoriadne efektívne a vaše účty za elektrinu nižšie.
Funkčnosť však nie je všetko, indukčné varné dosky sa vyznačujú tiež pozoruhodnými estetickými hodnotami, vďaka ktorým kuchyňa získa nielen spoľahlivé vybavenie, ale aj oku lahodiaci dekoratívny prvok. Rovnako ako väčšina indukčných varných dosiek zaberajú málo miesta. Na ušetrenom mieste môžete ľahko pripraviť potrebné ingrediencie. Electrolux ponúka najtenšie indukčné dosky na trhu - to sú modely SLIM-FITktorých hĺbka po sklenú tabuľu je 44 mm. Vďaka tomu ho môžeme umiestniť dokonca aj na módnu tenkú dosku - od hrúbky 12 mm nad zásuvkami a 28 mm nad rúru. Voľba takejto indukcie zaručuje takmer neobmedzenú slobodu usporiadania. Varná doska je pripevnená iba k pracovnej doske, čo vám umožní uložiť riad, taniere alebo hrnce tam, kde je zvyčajne umiestnená rúra a ďalšie časti inštalácie.
Ako funguje indukčná varná doska?
Na štíhlej doske sa nachádza technológia, ktorá premieňa striedavý prúd na magnetické pole. Nízkofrekvenčný prúd ohrieva pokrmy umiestnené na lesklom čiernom priestore - takto sa dá niekoľkými slovami popísať indukčný mechanizmus. Využitie energie vírivých prúdov je možné iba pri kontakte s kovom, preto je pri varení na indukčnej varnej doske potrebné mať špeciálne hrnce a panvice .
V praxi oceníme indukčné varné dosky Electrolux pre funkcie, ktoré zodpovedajú individuálnym požiadavkám domácnosti. Album SensePro® sa navzájom príliš rýchlo ohrieva a bezdrôtová sonda Meatprobe, ktorá neustále meria teplotu jedla, komunikuje s indukčnou varnou doskou a automaticky ju reguluje. Vďaka tomu môžeme variť ako skutočný kuchár a naše jedlá budú vždy chutiť perfektne.
Indukčné varné dosky SenseBoil® sú zase vybavené funkciou automatického znižovania výkonu , takže z hrnca nič nevystrekne . Je to skvelá voľba pre ľudí, ktorí v kuchyni robia veľa aktivít súčasne - nebudú musieť nervózne pozerať na indukciu a odvádzať pozornosť od ostatných aktivít, aby mohli neustále kontrolovať hladinu teploty. Model indukčnej varnej dosky SenseBoil® detekuje, kedy voda začne vrieť. Len čo k tomu dôjde, okamžite to zníži výkon. Týmto spôsobom nestrácate energiu, čo má pozitívny vplyv na vaše účty.
Fanúšikovia vyprážaných jedál ocenia vlastnosti tanierov SenseFry® . Ak zvolíte takúto indukciu, zaistí sa, že naše obľúbené jedlá budú vyprážané rovnomerne a presne tak, ako sa nám najviac páči - stačí zvoliť typ misky a stupeň opekania a tanier SenseFry® zabezpečí, že bude vždy udržiavať správnu teplotu.
Indukčné varné dosky Electrolux sú vybavené poľom Infinite® alebo flexibilnými varnými zónami, ktoré sa prispôsobujú rôznym tvarom nádob - stačí na zakrytie ich ohniska. Niektoré majú tiež funkciu FlexiBridge® , ktorá sa prispôsobuje rôznym veľkostiam riadu, čo uľahčuje každodenné varenie na indukčnej doske. Môžeme si slobodne vybrať z troch možností usporiadania varných zón - môžeme tak používať hrnce a panvice rôznych veľkostí súčasne. Ako FlexiBridge®funguje to v praxi? Podľa vašich potrieb môžeme zvoliť dve stredne veľké zóny, malú a veľkú, alebo jednu veľkú pre veľmi priestranné plavidlo. Preto nie je problém umiestniť ako panvicu s priemerom niekoľkých centimetrov, tak aj malý hrniec slúžiaci iba na ohrev večere.
Tiež stojí za to venovať pozornosť inovatívnej funkcii Hob2Hood® , ktorá bezdrôtovo spája varnú dosku s digestorom . Vďaka tomu, keď začnete s varením, odsávač pár automaticky upraví nastavenia a poskytne nám najlepšie odsávanie vhodné pre výkon zvolený na varnej doske.
Aké sú výhody a nevýhody indukčnej varnej dosky?
Medzi nepochybné výhody indukčnej varnej dosky patrí predovšetkým bezpečnostná stránka. Pri použití tradičných plynových sporákov existuje riziko, že gombík zostane odskrutkovaný. Potom stačí jediná iskra a nešťastie je pripravené. Ďalšou výhodou indukčných varných dosiek Electrolux je, že sa iba hrnce alebo panvice položené na plechu a ich obsah zahrejú počas varenia , takže práca v kuchyni sa stáva bezpečnejšou a pohodlnejšou. Veľkou výhodou je tiež rozmanitosť riešení, vďaka ktorým si môžeme zvoliť tanier, ktorý splní naše individuálne očakávania.
Miernou nevýhodou sa javí už spomínaná nevyhnutnosť nákupu novej sady riadu s pokovovaním na spodnej strane. S nárastom popularity indukcie sa ceny týchto druhov hrncov a panvíc postupne znižujú. Okrem toho sú jednorazové náklady malé, ak vezmete do úvahy celkové náklady na varenie pomocou lacnej indukčnej varnej dosky.
Ako si vybrať indukčnú varnú dosku?
Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Určite by ste sa mali poobzerať po domácich spotrebičoch, ktoré využívajú najnovšie riešenia . Uznávaní výrobcovia sa nimi môžu pochváliť a neustále zvyšujú finančné prostriedky vyčlenené na investície do výskumu a vývoja. Spoločnosť Electrolux už mnoho rokov vynakladá všetko úsilie, aby zákazníkom z celého sveta poskytla praktické inovácie, ktoré zvyšujú komfort prípravy jedál.
Medzi kolekciami tohto výrobcu vynikajú dve riešenia, ktoré už boli stručne popísané - SensePro® , SenseBoil® a SenseFry® . Indukčné varné dosky nesúce tento názov sa vyznačujú nielen estetickými hodnotami, ale aj funkčnosťou. Intuitívne ovládanie umožňuje zobraziť všetky dostupné možnosti za pár minút. Vybrať indukčné varné dosky Electrolux znamená rozlúčiť sa s problémami s varnými hrncami a vysokými účtami za elektrinu. A čo je najdôležitejšie - odteraz bude každé jedlo chutiť ako v vynikajúcej reštaurácii.
Príprava jedál môže byť zábavná, zvlášť keď niekto miluje experimenty. Aby ste si kuchársku vášeň mohli naplno vychutnať, mali by ste sledovať nielen kulinárske trendy, ale predovšetkým mať preverené vybavenie. Potom nezáleží na tom, či šéfkuchár stojí pred výzvou pripraviť skromný obed alebo luxusnú večeru. Každý si poradí aj s tými najťažšími jedlami, keď je pred nimi pohodlná varná doska .